フォームのボタン内の文字がIE で上に偏よらないようにする

フォーム内のsubmit するボタンを

<input type="submit" value="送信">

のように何も考えずに書くと、Firefox では
ボタンの中央に文字が配置されるのだが、
ＩＥだと、上に偏って表示されてしまう。

input要素に対し、CSS で、

font-family: "MS UI Gothic";

を指定すると、うまい具合に表示されるようになる。